Semester och Scones

Väskan är packad och passet funnet, nu bär det av till England! Förutom att träffa sambons släkt och vänner ser jag verkligen fram emot att få avnjuta en riktigt äkta afternoon tea. Överlag är det engelska köket inte en stark favorit hos mig; Bubble and Squeak, Toad-in-the-Hole, Cottage Pie och Spotted Dick är maträtter jag inte direkt drömmer om att sätta tänderna i. Dock uppskattar jag den engelska Cheddarn, Coleman's Senap, och deras makalöst goda Crumpets. Jag önskar er alla en fortsatt trevlig sommar och hoppas på återseende vecka 33!

Snickerskaka

Snickerskakan var en av mina absoluta favoriter som barn och det var sannerligen på tiden att jag dammade av det gamla receptet och jag lovar, den smakade precis lika god som jag minns den. Med tanke på att kakan är väldigt söt och mäktig räcker det egentligen med att ta en liten bit till kaffet för att stilla det värsta sötsuget, men det är lätt hänt att fler än så slinker ned då de är barnsligt goda!

Snickerskaka
1 burk jordnötsmör (gärna med bitar i)
1 dl socker
2 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
1dl kokos
1 l Kellogs Rice Krispies
250 g choklad till garnering

Smält jordnötssmöret, sockret och sirapen på svag värme. Ta av kastrullen från plattan och blanda sedan i vaniljsockret, kokoset och Rice Krispies. Bred ut blandningen i en långpanna (storlek beroende på hur tjock kaka du vill ha). Låt blandningen svalna. Smält 250 gram choklad och bred över kakan, låt chokladen stelna och skär sedan kakan i bitar.


Servera gärna kakan kylskåpskall.


Den går också utmärkt att frysa.

Välkommen!

Jag hälsar dig varmt välkommen till min nystartade blogg! Min tanke med denna blogg är att fylla den med recept och bilder på det jag tillagar i köket och förhoppningsvis kommer jag att få en tilltagande samling med tiden. Det jag kommer att tillaga kommer att bli nyttigt såväl som onyttigt, vardagsmat som fest, traditionellt som experimentellt. Jag tycker om att hålla det enkelt och opretentiöst i köket  och där är Nigella Lawson min stora inspirationskälla. Jag hoppas att du genom denna sida kommer att få ideér och inspiration och jag ser gärna att du delar med av dina synpunkter och tankar!

RSS 2.0